作物的選擇是商業(yè)溫室操作的經(jīng)濟可行性和成功的關(guān)鍵因素。種植作物的收入負責回報溫室的投資及其運營(yíng)成本。因此，適合溫室栽培的作物品種有別于露地品種。

　　在溫室栽培中，作物分為蔬菜、花卉、盆栽植物、香草和綠葉蔬菜以及軟果。這種分類(lèi)基于作物特性，也基于應用的栽培方法。
　　番茄是溫室栽培中最受歡迎的單一作物，品種繁多?？梢葬槍袌?chǎng)在桁架番茄和櫻桃番茄之間進(jìn)行選擇。這同樣適用于所有觀(guān)賞作物，其品種是數十年選擇性育種的結果。

　　在許多情況下，利用本地市場(chǎng)需求是開(kāi)始溫室運營(yíng)的最簡(jiǎn)單方法。通過(guò)生產(chǎn)當地連鎖超市還沒(méi)有的作物或作物品種，如果推廣得當，就可以確保承購。由于運輸成本極低，因此有可能與進(jìn)口作物競爭。
　　荷蘭溫室種植的蔬菜、花卉和觀(guān)賞植物以安全環(huán)保的方式種植。這一特性在全球市場(chǎng)上被廣泛用于區分溫室栽培作物和露天作物。帶有“生物種植”標簽的產(chǎn)品在超市中占有一席之地。

　　單一栽培或多種作物單一栽培是專(zhuān)門(mén)種植一種特定作物而不是種植多種作物的做法。這位校長(cháng)幫助韋斯特蘭地區成為今天的樣子。種植者選擇專(zhuān)注于一種作物，而鄰居則選擇了另一種作物。單一栽培確保了生產(chǎn)數量和質(zhì)量的增加，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本。

　　然而，在一個(gè)溫室中種植多種作物的愿望并不少見(jiàn)。對于想要測試市場(chǎng)并且不想賭一匹馬的莊稼的企業(yè)家來(lái)說(shuō)，這種愿望尤其強烈。由于觀(guān)賞植物和蔬菜的處理是天壤之別，因此在考慮多種作物時(shí)，建議保持在“蔬菜范圍”或“觀(guān)賞范圍”內。為了從規模經(jīng)濟中受益，種植作物的數量應盡可能少。