今天，理論上，地球上有足夠的食物養活大約120億人，但它在世界各地的分配方式效率低下且不可持續。隨著(zhù)食品在全球范圍內運輸，其保質(zhì)期或新鮮度往往會(huì )大大降低，許多食品經(jīng)常被浪費掉。室內種植離新形勢更近了一步——無(wú)論天氣和外部條件如何，一年四季都可以種植當地生產(chǎn)的新鮮食物。它甚至可能使我們能夠改變食品行業(yè)的面貌。

　　然而，這需要不同的思維方式。“室內種植在幾個(gè)方面與在溫室中種植不同，”Priva室內種植市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部的FredRuijgt說(shuō)。“在自動(dòng)化的玻璃溫室中，您必須應對風(fēng)、雨和陽(yáng)光等外部影響。無(wú)論是否使用附加技術(shù)，都需要盡可能有效地管理這些變量。種植者不斷努力為作物實(shí)現穩定的氣候。室內種植可以讓您創(chuàng )造自己的最佳氣候。種植者決定了生長(cháng)條件，從光照水平到空氣循環(huán)。”

　　比較蘋(píng)果和橙子

　　根據弗雷德的說(shuō)法，許多投資者試圖將室內種植與傳統園藝進(jìn)行比較。“在投資和盈利能力方面，很難將它們進(jìn)行比較，”他說(shuō)。“這就像將蘋(píng)果與橙子進(jìn)行比較。了解傳統園藝實(shí)踐與室內種植之間的差異非常重要。您不能簡(jiǎn)單地計算溫室每平方米的產(chǎn)量并將其與室內農場(chǎng)進(jìn)行比較。在溫室中，您必須考慮作物周期和可以收獲的月份，以及您可以向客戶(hù)提供的產(chǎn)品。通過(guò)室內種植，您可以全年供應，從而創(chuàng )造更多機會(huì )與客戶(hù)達成供應協(xié)議。但你也需要投資。室內種植提供了一些可持續發(fā)展的好處，因為可以在水、養分和殺蟲(chóng)劑的使用方面節省大量資金。但是，與傳統溫室相比，需要更多的人工照明。此外，位置和當地銷(xiāo)售潛力應包括在比較中。畢竟，在一些國家，傳統溫室甚至不是一種選擇，而在荷蘭，例如，在室內農場(chǎng)種植新鮮農產(chǎn)品的成本可能比在溫室中高出兩到三倍。”另一個(gè)區別是傳統園藝有拍賣(mài)、貿易商和合作社等傳統銷(xiāo)售渠道。室內種植的情況并非如此——了解整個(gè)鏈條并與之合作更為重要。

　　食品安全和食品安全

　　事實(shí)上，室內種植沒(méi)有傳統的銷(xiāo)售渠道，這正是它的特別之處。“室內種植干凈且無(wú)農藥，因此生產(chǎn)質(zhì)量高且有計劃。室內農場(chǎng)也可以建在城市地區，這意味著(zhù)總有新鮮的、當地種植的農產(chǎn)品可供消費者使用。產(chǎn)品通常直接從室內農場(chǎng)運往超市等，因此到達消費者的路線(xiàn)更短。因此，在室內種植的情況下，設施是整個(gè)鏈條中不可或缺的一部分：從供應商到客戶(hù)，這一點(diǎn)很重要。這使路線(xiàn)既美觀(guān)又短，”弗雷德繼續說(shuō)道。

　　室內農場(chǎng)可以位于世界任何地方和任何類(lèi)型的氣候中，而在某些地區通常無(wú)法建造溫室。Fred：“例如，在新加坡，由于沒(méi)有可用的農業(yè)或園藝用地，因此無(wú)法建造更多溫室。室內農場(chǎng)提供了一種解決方案，因為它可以設置在現有建筑物內。這是一種有效的替代方案，大大減少了對食品進(jìn)口的依賴(lài)。”