術(shù)語(yǔ)水耕表示無(wú)土培養的植物。近年來(lái)，這種技術(shù)的可能性受到了相當多的關(guān)注。水培法是科學(xué)家長(cháng)期使用的實(shí)驗室技術(shù)的產(chǎn)物，植物的根部浸泡在含有必要礦物質(zhì)的水溶液中，或植根于被這種溶液潤濕的沙介質(zhì)中。植物的無(wú)土栽培原理類(lèi)似，但規模更大。典型的水培技術(shù)將植物支撐在泥炭、木纖維或類(lèi)似材料的床上，在金屬絲網(wǎng)上，根部浸入下面的溶液中。提供溶液的曝氣。在另一種方法中，植物扎根于淺槽中的沙子或礫石介質(zhì)中，通過(guò)自動(dòng)控制每隔一段時(shí)間將溶液泵入其中。在泵送之間，溶液緩慢流入儲液罐。

　　在已知的植物生長(cháng)所必需的元素中，碳、氧和氫是植物從大氣氣體或土壤水中獲得的。其他的都是從土壤中以礦物鹽的形式獲得的。以鹽的形式吸收的元素——鐵、錳、硼、銅、鋅和鉬——需要微量，被稱(chēng)為微量營(yíng)養素。在水培技術(shù)中必須作為溶解鹽提供的主要元素是氮、磷、硫、鉀、鈣和鎂。已經(jīng)設計了許多解決方案來(lái)滿(mǎn)足這些要求。

　　某些植物的作物產(chǎn)量可以完全等同于肥沃土壤上的產(chǎn)量。然而，通過(guò)水培進(jìn)行大規模作物生產(chǎn)，僅對某些集約型農業(yè)或在特殊條件下才具有經(jīng)濟意義。一些溫室作物，包括蔬菜和花卉，都是通過(guò)這種方法種植的。在沒(méi)有土壤或土壤極貧瘠但氣候適宜的地區，水培技術(shù)非常有用；例如，在太平洋的一些珊瑚島上。